Quand le riz devient café.
Le mois dernier je vous parlais du matcha, mais saviez-vous que les Japonais apprécient aussi énormément le café ? Avec prés de 500 000 tonnes…
Author Kyalolu
Kyalolu
Hello, je suis Kyalolu: rédactrice cuisine japonaise. Tombée dans la culture japonaise quand j’étais petite, je partage avec vous ma passion pour ce beau pays aux travers de sa gastronomie. Itadakimasu! ^_^
Love you so matcha – 2ème partie
Le mois dernier, je vous parlais déjà du matcha et de ses vertus médicinales et il est avéré que de tous les thés verts, le…
Love you so matcha – 1ère partie.
Star des desserts contemporains, le thé matcha séduit par sa couleur et ne se laisse pas toujours apprivoiser facilement par son gout et son odeur.…
Sushi, or not sushi?
C’est avec un plaisir incommensurable que je vais vous parler d’une forme d’art culinaire emblématique de la cuisine japonaise : le sushi. Plat traditionnel japonais…
La recette de l’été.
Je ne sais pas vous mais moi quand l’été redouble de chaleur, le seul plat qui me rafraîchit instantanément ce sont les soba froides ou…
Fruit du soleil levant.
L’été semble s’installer pour de bon en France et j’ai envie de vous parler de soleil, ou plutôt d’un fruit qui regorge de soleil et…
Wasabi: une plante précieuse et exceptionnelle.
A l’heure ou le wasabi fait le bonheur (ou pas) des fast food en France, voici tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur…
Kappabashi : Le paradis des gamelles.
Depuis quelques mois je vous parle de cuisine, d’ingrédients, de spécialités locales mais que serait la gastronomie japonaise sans ses ustensiles ? Je vous emmène…
Poissons, coquillages et crustacés au pays du soleil levant.
Le Japon est un regroupement d’iles au milieu du pacifique et qui parle d’océan parle de pêche, de poisson et autres produits de la mer.…
Rose, blanc, vert: le drapeau du bonheur.
Bientôt le mois de mars et avec lui arrive une des célébrations japonaises, la plus traditionnelle et bienveillante qui soit. Le 3ème jour du 3ème…