Faire O Hanami au Japon ce n’est pas seulement contempler les cerisiers en fleur sous une brise légère. C’est aussi un moment de partage en…
Browsing: Gastronomie
Si je vous dis : une pâte fermentée servant de condiment et de base aux bouillons japonais, se composant de fèves de soja, de haricots,…
Le week-end dernier c’était le grand retour du très attendu salon « C’est bon le Japon » aux halles des blancs manteaux à Paris. Cet…
S’il n’en est rien pour Noël au Japon, le nouvel an « shogatsu » est une fête de famille où tout le monde est convié…
Il fait si froid en ce moment que cela donne envie de rester au chaud sous le kotatsu. Vous n’en avez pas ? Alors la…
Comme je dis toujours : la culture japonaise est inséparable de la gastronomie, et quel plus beau cadeau que de marier les 2 ensemble ?…
Aujourd’hui je vous écris un article un peu différent de ce que je propose d’habitude. J’ai envie de vous raconter l’histoire d’une belle rencontre : celle…
L’an dernier je vous parlais de Kappabashi dori : la rue composée de magasins d’ustensiles de cuisine modernes et traditionnels à Tokyo. Mais saviez-vous qu’ici…
«C’est normal que vous fassiez de la bonne cuisine, puisque vous ne prenez que les meilleurs légumes» Titre : Les herbes sauvages, Récits d’un…
Le sake et le whisky sont deux alcools emblématiques japonais, mais connaissez-vous l’awamori ? Cette boisson alcoolisée spécifique d’Okinawa est le plus vieil alcool distillé…