Hontoni
Titre : Hontōni – Un carnet de voyage curieux et gourmand au pays du Soleil Levant Auteurs : Quentin Seillier, Gustave Auguste Illustratrice : Chloé…
CatégorieGastronomie
Les nouvelles recettes de Ghibli
Titre : Les nouvelles recettes de Ghibli Auteurs : Massimiliano De Giovanni, Matteo Melis et Barbara Rossi Recettes de : Massimilano De Giovanni Genre : Recettes de…
La quête du sushi parfait
«Manger m’a toujours réconforté.» Titre : La quête du sushi parfait Auteur : Jad Ibrahim Genre : Expérience de vie Éditeur : Les Arènes Nombres…
Un article a prendre avec des baguettes.
Nous savons que la culture japonaise tire quelques origines de la culture chinoise antique. Comme les Kanji , les baguettes utilisées comme couverts à la…
Toulouse Saké club
Le mois dernier pendant que le salon du saké rassemblait ses amateurs à Paris, je vous présentais le nihonshu histoire de se familiariser avec cet…
Nihonshu, le vrai nom du Saké japonais
Au Japon, le terme « saké » désigne l’ensemble des alcools. C’est pour cette raison que les Japonais parlent plutôt de « nihonshu », littéralement « alcool du Japon ». Ce…
Nukazuke : saveurs et santé
Saviez-vous que les Japonais ont inventé un procédé unique pour conserver les aliments frais et savoureux ? C’est la lacto-fermentation. Ce mois-ci je vous parle…
Food battle : Festival Matsuri VS Japan Expo.
Ce mois de juillet aura été riche en évènements japonais avec notamment le festival Matsuri qui a eu lieu au parc floral de Vincennes du…
Mura éco village : le rêve de 4 femmes
Japan glossy, ce sont des femmes qui parlent de culture japonaise pour les femmes et aujourd’hui je suis heureuse de vous présenter le rêve commun…
Vite, un bento pour Hanami!
Faire O Hanami au Japon ce n’est pas seulement contempler les cerisiers en fleur sous une brise légère. C’est aussi un moment de partage en…