«Manger m’a toujours réconforté.» Titre : La quête du sushi parfait Auteur : Jad Ibrahim Genre : Expérience de vie Éditeur : Les Arènes Nombres…
Browsing: cuisine japonaise
Nous savons que la culture japonaise tire quelques origines de la culture chinoise antique. Comme les Kanji , les baguettes utilisées comme couverts à la…
Au Japon, le terme « saké » désigne l’ensemble des alcools. C’est pour cette raison que les Japonais parlent plutôt de « nihonshu », littéralement « alcool du Japon ». Ce…
Saviez-vous que les Japonais ont inventé un procédé unique pour conserver les aliments frais et savoureux ? C’est la lacto-fermentation. Ce mois-ci je vous parle…
Ce mois de juillet aura été riche en évènements japonais avec notamment le festival Matsuri qui a eu lieu au parc floral de Vincennes du…
Si je vous dis qu’elle a des rondeurs parfaites, et une peau lisse et brillante aux reflets indigo. Sa chair tendre, douce et savoureuse, en…
Japan glossy, ce sont des femmes qui parlent de culture japonaise pour les femmes et aujourd’hui je suis heureuse de vous présenter le rêve commun…
Si je vous dis : une pâte fermentée servant de condiment et de base aux bouillons japonais, se composant de fèves de soja, de haricots,…
Le week-end dernier c’était le grand retour du très attendu salon « C’est bon le Japon » aux halles des blancs manteaux à Paris. Cet…
S’il n’en est rien pour Noël au Japon, le nouvel an « shogatsu » est une fête de famille où tout le monde est convié…