AJU CONCEPT
Parlons tendances, mode, Asie… et de Mali et Leo; jeune couple que les passions ont rapproché pour voir naître leur premier « bébé » appelé…
Author Deliciouslyjapan
Deliciouslyjapan
Irasshaimase ! Passionnée de cuisine nippone, qu’elle soit populaire ou étoilée, je vous partage mes coups de cœur de restaurants japonais et bien plus encore !
Mori Café
Tout commence à partir d’un rêve, de convictions et d’une passion. C’est l’histoire de Julia Boucachard, qui décide d’honorer les heures passées en cuisine aux…
Yushi 16, le salon de thé f(r)ais pour l’été
A quelques pas du Trocadéro se trouve le restaurant et salon de thé Yushi 16, où Sayuri, pâtissière passionnée par son univers de desserts franco-japonais…
Wakaze, la sakagura des temps modernes
Nous aurions du mal à imaginer qu’une brasserie de saké serait installée dans le quartier pavillonnaire et tranquille de Fresnes, petite ville du Val-de-Marne. Et…
Restaurant Tabi – Le Voyage
Le voyage… un mot qui fait rêver et qui nous laisse imaginer un tas de destinations et de paysages aux multiples facettes. C’est exactement ce…
Ryoko par Claudia
Claudia est une artiste couturière passionnée de voyages et de paysages riches en couleurs qu’elle souhaite transmettre et partager grâce à ses créations de pochettes…
Yatai Rāmen
Je ne pouvais pas passer à côté du chef James Shi, issus de la promotion 2018 de l’institut Paul Bocuse, qui met à l’honneur son…
L’art du gyotaku avec Luc Legendre
Luc Legendre est un passionné de cet art japonais que l’on appelle gyotaku. C’est son métier de cuisinier qui l’a naturellement guidé vers cette pratique…
Entretien avec Ippei Uemura
Voyages, Marseille, kaiseki. Voilà les 3 mots qui définissent au mieux le chef Ippei Uemura, qui a eu la gentillesse de consacrer du temps à…
L’importance des saisons dans la gastronomie japonaise
J’ai toujours été sensible à l’impact des saisons sur le cours de la vie, le ressenti que nous avons face à un climat ou à…