Mura éco village : le rêve de 4 femmes
Japan glossy, ce sont des femmes qui parlent de culture japonaise pour les femmes et aujourd’hui je suis heureuse de vous présenter le rêve commun…
CatégorieGastronomie
Vite, un bento pour Hanami!
Faire O Hanami au Japon ce n’est pas seulement contempler les cerisiers en fleur sous une brise légère. C’est aussi un moment de partage en…
Les secrets du miso
Si je vous dis : une pâte fermentée servant de condiment et de base aux bouillons japonais, se composant de fèves de soja, de haricots,…
C’est bon le Japon 2023 : 9ème édition.
Le week-end dernier c’était le grand retour du très attendu salon « C’est bon le Japon » aux halles des blancs manteaux à Paris. Cet…
Osechi ryōri : repas traditionnel du nouvel an japonais.
S’il n’en est rien pour Noël au Japon, le nouvel an « shogatsu » est une fête de famille où tout le monde est convié…
Chaud et réconfortant : découvrons le oden.
Il fait si froid en ce moment que cela donne envie de rester au chaud sous le kotatsu. Vous n’en avez pas ? Alors la…
Cuisine et Pâtisserie japonaise pour Noël.
Comme je dis toujours : la culture japonaise est inséparable de la gastronomie, et quel plus beau cadeau que de marier les 2 ensemble ?…
Japan Glossy sur scène !
Aujourd’hui je vous écris un article un peu différent de ce que je propose d’habitude. J’ai envie de vous raconter l’histoire d’une belle rencontre : celle…
KAMA ASA : Little Kappabashi
L’an dernier je vous parlais de Kappabashi dori : la rue composée de magasins d’ustensiles de cuisine modernes et traditionnels à Tokyo. Mais saviez-vous qu’ici…
Les herbes sauvages, récits d’un cuisinier
«C’est normal que vous fassiez de la bonne cuisine, puisque vous ne prenez que les meilleurs légumes» Titre : Les herbes sauvages, Récits d’un…