Une adresse planquée, mais bien ancrée
Tu connais ces adresses discrètes, qui ne paient pas de mine mais qui sont là depuis toujours ?
Akasaka, c’est exactement ça. Un petit restaurant japonais installé depuis 1986 (mon année de naissance 👀) dans une rue paisible du 16e arrondissement. Une institution discrète, fidèle à elle-même depuis près de 40 ans.
J’y suis allée avec mon amie et influenceuse japonaise Christina (@tinakrys), en quête d’un vrai moment de calme et d’authenticité. Spoiler : on a trouvé ce qu’on cherchait.
Une ambiance simple, sans chichi
À l’intérieur, pas de déco tape-à-l’œil. Juste quelques tables, des murs sobres et une atmosphère presque hors du temps. Ce jour-là, trois personnes assuraient le service, dont une dame japonaise adorable, originaire d’Osaka, qui nous a accueillies avec une douceur rare.
On sent tout de suite qu’on est dans un lieu familial, à taille humaine, qui ne cherche pas à en mettre plein la vue, mais à proposer une expérience sincère et constante.
Dans l’assiette : du bon… et quelques détails à affiner
J’ai opté pour un assortiment de sushis et makis. Le poisson ? D’une fraîcheur irréprochable. Les quantités ? Plutôt généreuses.
Mais côté présentation, j’ai été un peu moins convaincue : les makis manquaient de finesse, certains sushis étaient irrégulièrement taillés, et l’assiette plate n’aidait pas à mettre tout ça en valeur. Bref, c’était bon, mais ça manquait d’élégance.
Coup de cœur : le chawanmushi
Heureusement, le chawanmushi, ce flan salé vapeur typiquement japonais, a clairement relevé le niveau. Une texture ultra soyeuse, des saveurs subtiles et en bonus… une graine de ginkgo au fond, comme au Japon.
Ce plat, je l’ai découvert lors de mon premier voyage au Japon, et c’est toujours un petit bonheur quand je le retrouve à Paris. Pour moi, voir un chawanmushi à la carte est souvent le signe d’un resto japonais authentique. Et là, je n’ai pas été déçue !
Et en dessert ?
On a terminé avec un dessert plutôt original : une tempura de glace vanille avec un coulis mangue-agrumes (天麩羅アイスクリーム). Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, bien équilibré avec l’acidité du coulis. Une belle surprise sucrée, légère et réconfortante à la fois.
À noter aussi : un verre d’umeshu offert à la fin du repas. Une attention toujours appréciable, même si je ne bois pas.
La carte ? Honnête, de saison et bien pensée
Akasaka propose une cuisine maison, sans prétention, mais bien pensée.
Quelques entrées fraîches comme :
- Lotus au sésame pimenté
- Haricots goma
- Hijiki no nimono
Et des plats plus travaillés :
- Rascasse grillée au miso ou au yuzu
- Yaki niku
- Nabe aux légumes
- Caille teriyaki
- Gambas grillées au sel
👉 Bref, une carte courte, de saison, avec de vrais clins d’œil au Japon traditionnel.
📍 Infos pratiques
- Adresse : 9 rue Nicolo, Paris 16e
- Horaires : du mardi au samedi, 12h–14h / 19h–22h
- Fermeture : dimanche et lundi
- Site : www.akasaka.fr
- Fermeture estivale : jusqu’au 25 août – réouverture le 26 août 2025
✅ Mon avis final
Un petit restaurant qui ne fait pas de bruit, mais qui a tout compris à l’essentiel : l’accueil, la sincérité, la qualité des produits. Tout n’était pas parfait, mais j’ai passé un excellent moment. Une vraie pause japonaise, hors du temps, dans un coin paisible de Paris.
✨ Note globale : 7,5/10
- + : Accueil chaleureux, poisson très frais, chawanmushi incroyable
- – : Présentation des sushis à retravailler, cadre un peu daté
Et toi, tu connais le chawanmushi ?
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